В Великом Новгороде проходит эногастрономический фестиваль культуры и вкуса «Виноград», который с 6 по 14 июня объединит производителей, экспертов винодельческой отрасли, представителей ресторанного бизнеса и гостей со всей страны.

Фестиваль стал не только площадкой для знакомства с российским виноделием, но и возможностью продемонстрировать гастрономический потенциал Новгородской области. Активное участие в программе принимают предприятия общественного питания региона.

Бренд-шеф новгородских ресторанов «Пряник», «Нино и Ричи» и кафе «Чайка» Тимур Хазиев выступает в качестве участника панельной дискуссии, посвященной развитию гастрономической культуры и взаимодействию ресторанного бизнеса с российскими производителями. Шеф-повар кафе «Чайка» Григорий Корнилов представляет регион в кулинарном состязании «Битва шефов», а кафе «Пряник» проводит кулинарный мастер-класс для гостей фестиваля.

Особое внимание посетителей привлекает павильон комплекса ресторанов «Фрегат “Флагман”» (ООО «Князь Рюрик»), расположенный в непосредственной близости от фестивальной площадки. Исполнительный директор Илья Смирнов вместе с командой представляет гостям коллекцию российских вин, произведенных в Крыму, а также блюда, традиционной русской кухни, приготовленные из продуктов разных регионов России. Павильон неизменно собирает большое количество гостей, желающих познакомиться с коллекционной линейкой крымских вин и гастрономическими традициями. Настоящей жемчужиной меню стали дальневосточные устрицы, представленные шеф-поваром Александром Багуриным из новой профессиональной аквасистемы, которая украшает зал «Русская Душа», расположенный на борту трехпалубного судна на берегу реки Волхов всего в ста метрах от основной площадки фестиваля.

Свой вклад в фестивальную программу вносит и новгородское кафе «Антонио», знакомя гостей мероприятия с авторской кухней и новыми гастрономическими традициями нашего региона.

«Фестиваль “Виноград” — это не только возможность познакомить жителей и гостей региона с качественной российской винодельческой продукцией, но и эффективная площадка для продвижения предприятий общественного питания Новгородской области. Участие наших рестораторов, шеф-поваров и представителей отрасли позволяет показать высокий уровень региональной гастрономии и способствует развитию внутреннего туризма, культуры потребления отечественной продукции и межрегионального сотрудничества», — отметила заместитель министра, директор департамента торговли и лицензирования Анастасия Данькова.

Участие новгородских предприятий в фестивале способствует развитию гастрономического туризма, укреплению деловых связей и популяризации отечественной продукции, что соответствует нацпроекту «Туризм и гостеприимство». Для гостей фестиваля это возможность открыть для себя новые вкусы, познакомиться с российскими винами и увидеть, как современные гастрономические традиции объединяют разные регионы страны.